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餐饮风采
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领袖展望
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会议活动
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·豆腐坊污染事件被曝光 食品加工企业该如何..
    日前,扬州某一豆腐生产加工作坊存在燃煤小锅炉污染,污水未经处理任意排放等事件被曝光,在网上引起众人的关注。作为大气污染、污水治理的一部分,燃煤小锅炉、污水排放等一直是某些食品..
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·小鱼小虾存储难? 食品机械搬上船直接进行..
    作为一个非沿海居民,对于海产总是难以抗拒。在享受着海产深加工产品的同时,笔者也对海产如何深加工成品产生了极大的兴趣。进一步了解后发现,海里一些鱼虾,如毛虾和丁香鱼,虽然容易捕..
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·牡丹产业迎来大发展 深加工产品开出“新花”
    市场上,牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹黄酒、牡丹饼、牡丹护肤品等新产品集中涌现,品类越来越多,科技含量有所提高,而高附加值成为新产品成为提高市场竞争力的“法宝”。    &nb..
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·华夏紫光 | 北京市政府副中心厨房排烟方案..
    5月9日下午,北京华夏紫光环保科技有限责任公司总经理郑书亮,同中国建筑大学邵教授,厨具行业资深人士宋仲坤先生就北京市政府通州副中心政府办公楼厨房排烟净化进行论证。  郑书亮总..
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·就这样被它“蒸”服!
    #最有蒸能量的中式餐厅      #难得一遇的最美蒸汽旗舰店      #有点腻害的餐饮学院示范基地     “不按套路出牌的一家店”..
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·宜兴富力艾美酒店乐美中餐厅全新菜单开启..
    致力于为宾客带来地道美食体验的乐美中餐厅2018年4月2日起推出全新菜单,由新任行政主厨alanye叶海龙师傅带领厨师团队精心定制。      叶师傅曾师从多位粤菜名师前辈..
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·小龙虾泛滥成灾,私自抓一只算偷猎,德国..
    依稀记得在数年前,小龙虾在中国很不受待见,它们穿行于臭水沟、吃腐食、在田野上打洞……可谓劣迹斑斑,俨然是一种令人憎恶的害虫。      时过境迁,小龙虾如今已是..
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·川菜馆一年关店4万家 餐饮业或走向原料时代
    有“第一菜系”之称的川菜不复当年火爆景象,川菜馆一年关店4万家。      近日,记者走访武汉多家商圈发现,餐饮店品类正在多元化,本地菜、西北菜、新疆菜、西餐正..
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·从六个变化看当下餐饮趋势
    一、从增量到存量的变化      从各个研报、数据中可见,在经历连续几年的爆发性增长后,餐厅数量,特别是一线城市的餐厅总量,已经饱和并开始出现拐点。   &nbs..
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·屈浩 | 被烹饪选中的“天之骄子”
    【餐饮业界领袖—寻找美食传承人】第四期      嘘,你听,他来了~  北京屈浩烹饪服务学校校长、北京屈浩餐饮管理公司董事长屈浩     身为一名合..
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·厨艺人生 | 刘先军的“学、做、授、创”
    【餐饮业界领袖—寻找美食传承人】第三期      嘘,你听,他来了~  国家高级烹调技师、国家餐饮业一级评委、中国烹饪大师刘先军     17岁学徒,..
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·追寻本源 | 传承才是硬道理
    【餐饮业界领袖—寻找美食传承人】第二期      嘘,你听,他来了~  中国烹饪大师、中华铁钢御宴集团连锁机构掌门人李铁钢     忍饥挨饿的年代,..
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·【展会快讯】广州广菱制冷设备有限公司参..
    2018年第21届中国国际烘焙展览会,5月9—12号在上海浦东新国博览中心举办,每三年才亮相一次的广州广菱冷柜公司在180平米的展位上届时将推出10多款新产品,现场定货,现场刷卡,更有大折扣..
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·【展会快讯】福建德霸食品机械有限公司参..
    参展啦!bakerychina2018      福建德霸食品机械有限公司,参展2018上海烘焙展      第二十一届中国国际焙烤展览会      展..
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·报名!开往味道中国的列车已到站,请乘客..
    活动概述      2018年9月5-6日,主题为【节能留给世界的感动】第十届中国餐厨行业品牌盛会将于广州举办。品牌盛会期间,还将同期举行2018中国餐饮酒店节能环保设备..