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食材过期货架纸箱成“蟑螂窝”

http://www.kitchen.hc360.com2018年07月11日08:59 来源:海丝商报T|T

    专做网上订餐,就美团和饿了吗两个平台,每个月就有近2000单销售量。昨日上午,南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”,南大路“奇迹烤肉拌饭”这家“网红店”却被发现了不少问题。

    与网上火爆的情况不匹配的是,店内食品加工台油腻不堪,厨房内还放着拖把水桶,店里的垃圾桶也未加盖,墙上的灭蝇灯也未使用。

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    不仅如此,执法人员还在店内货架上发现了好几瓶过期的配料。

    记者看到,有三桶保质期为12个月的番茄沙司,每桶重3千克,生产日期2017年2月27日。

    以此计算,这些番茄沙司已经过期4个多月,其中一桶已经使用近三分之一。

    随后,执法人员又在货架上找3桶过期的海鲜酱,每桶重2.3千克。让人感到恶心的是,执法人员翻开货架上的一个纸箱时,突然有好几只蟑螂窜了出来。

    执法人员将纸箱搬到店门口时,记者看到纸箱内还有二三十只蟑螂,每一只都肥大锃亮,纸箱内落满蟑螂屎,看着十分恶心。

    “根本就是蟑螂窝嘛!”看到四处乱窜的蟑螂,有围观的群众直呼恶心。记者看到,纸箱里放着是袋装的“奇迹秘制海鲜酱”,已经过期9个月了。

    对此,店主则表示,这个店是从别人那接手过来的,那些过期原料他们并没有使用,所以也没有关注。

    现场,执法人员将这些过期物品进行查封,并向店家出具了询问通知书,案件还须做进一步处理。

    昨日,在“食安执法每日行动”中,执法人员还检查了罗马家园“巴厘岛咖啡”。在店内消毒柜里,执法人员同样发现了一只小蟑螂。

    在沃尔玛附近的“南香木桶饭”店里,执法人员在冰箱里找到几块发酸的豆腐,冰箱存放食物未生熟分开,店里的消毒柜也未使用,一些食材在室外加工。

    执法人员现场也给这两家餐饮店开具了日常监督检查记录表,要求店家尽快整改到位。

    记者手记

    守住食品安全底线

    面对众多餐饮店,单靠部门的检查,显然也有鞭长莫及的时候。对食品安全,作为直接参与者,餐饮单位有不可推卸的责任。

    店内食材过期9个月,不能轻飘飘的一句“这些我们没有使用”来搪塞。在网络的另一端,每个月有近2000名食客在网上向你订餐,从店里送出去的每一份饭菜,最后都要入口入胃。

    食品安全出问题,食客受害,商家不仅信誉受损,还要被严厉追责,到时恐怕会追悔莫及。诚信经营,守住“食品安全”底线,才是长久之计。

责任编辑:戴承刚

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