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一份沙拉背后 膏体灌装机等设备在忙碌

http://www.kitchen.hc360.com2018年04月03日09:17 来源:中国食品机械设备网T|T

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    沙拉由于卡路里含量低一直以来被当作是减肥瘦身的健康食品。我们从沙拉中得到的卡路里很低,但同样的从中摄取的养分也很低,而且据相关研究表明,大部分女性都不太适合多吃沙拉。因为女性的体质都偏冷,沙拉会让新陈代谢更差、降低血液循环等。另外,有些蔬菜中的硝酸盐含量较高,具有潜在危险。由此看出,沙拉拥有减肥瘦身功效,但对人体的健康并没有较强帮助。

    我们一般在超市等地买到的沙拉都经过工业化生产流水线的处理,在清洗、分拣、切割等工序下制成。沙拉与净菜十分相似,切片机、清洗机等加工机械都是它们的必备。买过沙拉的人不难发现沙拉中的蔬菜种类非常多,且切割出的规格大小不同,如胡萝卜、黄瓜等是片状;番茄是半圆状;紫甘蓝等是条状。这些不同形状的完成都要归功于切割机。

    如今市面上的蔬菜切片机可以单独切片、切丝、切条,适合多种形状规格,并且厚薄也可以自由调节。除了这样的单机设备,还有一类完整的蔬菜加工生产线,实现原料前处理、切制、清洗、脱水、包装这一系列流程,实现即食蔬菜、净菜、鲜切蔬菜的加工,不仅省时省力,而且具备高效益。

    上述的蔬菜加工整机一般配置有鲜切蔬菜前处理线、鲜切蔬菜清洗脱水线、鲜切蔬菜包装线,根据客户的蔬菜加工种类、要求、产量来进行组合、变化。适用范围相当广泛,包括黄瓜、胡萝卜等根茎类果蔬、生菜等叶类蔬菜、青椒等果类蔬菜......这些果蔬经过整体加工后,就配送至超市、饭店等地,开袋即食或用于统一烹饪。

    沙拉除了果蔬外,特色的沙拉酱也是不可或缺的主角之一。很多健身减肥人群一般吃沙拉不会浇上沙拉酱,因为这样一来热量就会直线上升,吃沙拉就显得多此一举。但大多数人为了口味还是会使用沙拉酱。在工业化生产线上,沙拉酱也有一条加工线,市场不乏一些制造出高质量、高效率的沙拉酱加工设备。如恒刚仪器的沙拉酱双头膏体灌装机,其参照国外先进的灌装机技术,创新改造出结构更合理、精确度更高、操作更简便的产品。此外,特殊的转阀控制进料和计量装置让灌装机的自动化效率更快速、安全。

    说完沙拉的内在,再来看看它的外在。沙拉的包装有袋装和盒装,两种包装都较为常见,但笔者认为盒装的保护性能更好,能较少果蔬被压损坏的机率,而且更便于食用。

    对于盒装沙拉,新科力生产的带托盒蔬菜沙拉包装机具有较强市场竞争力,双变频器控制、高感度光电眼色标跟踪、数字化输入封切位置、温度独立PID控制等先进配置,让包装过程中的封切位置更准确,实现袋长即设即切,满足多种规格、材质的包装需求。相关制造企业要想在竞争如此激烈的市场中脱颖而出,就需要在设备性能、结构设计等方面下功夫,用多重优势取胜。

    别看就是一份即食蔬菜沙拉,但它的生产加工并不简单,光是在切制方面就有片、丝、丁的形状区别,且厚度也要严格把控。在酱料方面,灌装机等设备的应用也要选择质量高、性能强的来保证食品质量和安全。包装方面也是一样的根据不同包装规格、材质来使用相应的包装机。因此,在一份不大不小的沙拉背后,有着大大小小的机器人在运转。

责任编辑:戴承刚

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