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【媒体万里行】技术做主导,产品为核心

http://www.kitchen.hc360.com2018年02月10日13:50T|T

    采访对象:山东汇泉厨业有限公司 总经理 付家平

付家平总经理

付家平总经理

    前言:“厨都”兴福镇拥有大小厨具企业上千家,真正拥有自己研发中心的却寥寥无几。汇泉勇于创新,于2016年成立研发中心,现已拥有多项专利。从当初一个连竞标资格都没有的小工厂到如今的行业龙头,他们经历了什么,今天让我们跟随慧聪餐厨网【媒体万里行】栏目,一同通过付家平总经理来了解一下汇泉厨业。

    记者:请您介绍一下汇泉的发展前身。

    付家平:汇泉是一家民营股份制企业,成立于2000年。前身是一家小工厂,那时候出去投标,由于资质低,很多门槛都过不了。后来,几位股东将小工厂停掉,重新成立了股份制企业。

    记者:什么机缘巧合踏上整个行业?

    付家平:也不算机缘巧合吧,在“厨都”没有其他产业,所以没有别的选择,我们最初从事这一行只是为了生存。

    记者:在厨房工程的心得和案例

    付家平:汇泉的厨房工程主要以酒店业、机场航空食品厂、学校和商超冷链几个业态为主。酒店业有喜达屋集团、洲际集团等星级酒店,还有恒大集团的酒店产业,除此像中车、新东方的食堂甚至亚洲最大的医院郑大一附院的餐厅,我们都有合作。

    记者:在竞标的时候,汇泉核心竞争力是什么,有别人不具备的资质吗?

    付家平:资质是一方面,关键是看产品和行业口碑,现在招标的条件越来越高,招标企业会看竞标企业的业绩、合同额、客户口碑等等,这些因素占比越来越高。在以前产品价格可能是很重要的一项,后来国家认识到这方面的不足,在2017年10月1日以后修改了招标法进行规范,在产品质量、行业经验、设备的整体配套效果都会进行参考。

    记者:2018在厨具工程方面有什么规划?

    付家平:工程会继续做,加大力度做得更好。除此之外,下一步我们会向环保、智能领域进行突破。我们的一款节能灶,有四十多项专利,前期在市场上试验一年多,口碑非常好,多项指标远远高于国家标准;节能效率较同类产品至少高达百分之五十。

    记者:介绍一下目前主要的产品线以及产品核心。

    付家平:我们有一款油烟罩,属于国内领先产品。以前接触国外产品较多,近些年通过引进、吸收、研发,针对中国市场进行改进,目前我们公司在重点研发和推广这款产品。还有商超的生鲜非常火热,这也是我们公司的重研发和推广方向。

    记者:未来两到三年规划。

    付家平:两点。一是工程方面继续发力,坚持做高端产品;第二就是推广节能环保设备如节能灶。

    记者:售后方面汇泉有哪些策略?

    付家平:一个是全国联保公司,再一个就是借助代理商平台进行售后服务。

    记者:产品研发的心得给大家分享一下。

    付家平:说起研发,多少有点心得。在厨都,拥有产品研发中心的企业不多,我们公司在2016年成立研发中心,像目前我们推广的产品都出自那里,并且拥有多项专利。

    记者:您认为厨都未来的发展将会是什么样子。

    付家平:以前的厨都厂家众多,规模小,门槛低。但是在近两年,我们逐渐在更新设备、更新观念,近三五年之内小厂家可能会倒下去一半,但是产量、质量会提升,客户越来越多,门槛也会越来越高。

    记者:汇泉自己团队的状况

    付家平:汇泉下一步以技术为核心,以前是以工程为主,下一步以市场为主,生产更多更好的产品,造福行业、造福社会。

责任编辑:戴承刚

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