蔺永祥:
餐饮业技术革命:应对用工荒的必然选择
施先忠:
行业发展空间中找到并落实企业发展机会
王炳森:
传统商用厨具行业如何应对互联网新技术变革

慧聪商用厨具网

一周聚焦│行业资讯(8月)3

http://www.kitchen.hc360.com2017年08月21日15:13T|T

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    大事件回顾No.1

    ▶慧聪餐厨网2017版全新上线

    2013年上线的慧聪商用厨具网,经历3次改版,2017年新版以清新风格给人耳目一新之感。简洁、聚焦、时效、质检推荐等栏目的设置让用户获取信息更加便利。

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    大事件回顾No.2

    ★“一带一路”战略落地我国厨具行业迎来最好时代

    日前,北京举行了“一带一路”国际合作高峰论坛和“第五届全球智库峰会”。截止目前,“一带一路”建设已经取得了显著成效,不仅加强了沿线国家之间的交流与合作,也为沿线国家发展带来机遇。同时,也为我国食品工业的发展带来机遇。

    据了解,“一带一路”辐射亚欧沿线60余个国家和地区,市场体量庞大。而其中大多数国家和地区都还处于欠发达水平,厨电产品的普及程度较低,比如厨具、净化设备等,这意味着中国厨电企业将获得巨大的挖掘潜力和新增需求。

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    大事件回顾No.3

    ★桂满陇食盒现十几条活蛆,公安机关介入调查

    上海徐汇美罗城里的网红餐厅“虫二酒肆桂满陇”黑金流沙包中惊现活蛆,消费者为维权“在店内坐了一夜”讨个说法,店家已将涉事菜品已下架。目前,徐家汇市场监督管理所检查店内暂时没有发现食品安全问题,未找到虫卵滋生地,将对将对存放流沙包的容器进一步检查。

    (下图可能引起不适)

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    大事件回顾No.4

    ★沪小胖小龙虾疑致肌肉溶解浦东市场监管局介入调查

    目前,事件双方主要争议在于横纹肌溶解综合征是否由沪小胖八佰伴店加工出售的小龙虾引起。三人同时发生横纹肌溶解综合征,根据就诊前的情况描述,基本可以判断为食物引起。不过,小龙虾是不是“罪魁祸首”,尚不明确。

    有专家指出,即使小龙虾是“罪魁祸首”,也要看是小龙虾本身有污染,还是在其运输、储藏、加工等过程中受到了污染,如果这些问题不清楚,很难确定是哪个环节出了问题。这种情况下,如果消费者依旧主张追究餐厅的责任,餐厅一般不会接受。

    

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    大事件预告No.1

    ▶2017上海食材展五大同期活动

    2017年8月19-21日,第八届上海国际餐饮食材展览会将于上海新国际博览中心举办。展会由艾特怡(亚洲)展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司及上海市餐饮烹饪行业协会共同主办。

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    大事件预告No.2

    ★【柯伊诺尔】走遍中国·寻找醉美酒店暨第九届中国酒店及酒店用品行业品牌盛会,定点南京得半庄园,目前活动进入递交申报资料阶段。

    9月21-22日相约金陵城,不见不散!

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责任编辑:酒店

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