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华磁|跨行差异促进企业进步

http://www.kitchen.hc360.com2017年04月25日18:02 来源:慧聪商用厨具网T|T

    华磁商用电器制造(连云港)有限公司,是一家外商独资的商用电器生产商,专业从事大功率电磁炉及其他商用电器产品的研发和生产。公司信奉“诚信苛求固本创新”的理念,主张优质产品必须源于真材实料,优秀的制作工艺,先进的生产流程,精良的装备和高素质的员工。在2017年上海国际酒店用品展上,我们采访了华磁的营销总监姚金燕女士。

    民用转商:看准优差取长补短

    姚金燕女士在进入华磁之前,是在知名民用厨具企业的。说到转行的契机,姚金燕女士将其归结为缘分,因为缘分,所以遇见华磁成为了必然。

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    进入商用厨具行业,姚金燕女士感受最大的就是尽管都是厨具,却有着非常大的差异。不管是在产量、行业规模、产品线长度上,商用厨具是弱于民用厨具的,而且在节奏方面也是较慢,有时一台设备从谈单到交易完成可以拉到一年的时长。但是在工艺方面,却是民用厨具不能及的。同时在营销思维上,商用厨具行业的营销思维要弱于民用企业,在商厨行业内,营销手段还是比较单一,而民用厨具行业却用各种行销手段拼得火热。

    但反观历史,商用电磁炉行业在国内的时间也不长,大概在十年左右。所以商厨企业不应该只在产品上下功夫,还需要在厨房领域培养一种消费理念——中国的传统烹饪方式是需要明火的,但是很多商用环境下明火是不被允许的,同时也不够安全,而电磁设备则可以很好的解决厨房的安全隐患。

    成本上涨:面对现实修炼内功

    近些年来原材料和人力成本的上涨让一些企业举步维艰。姚金燕女士介绍说,在这个方面,首先要做的就是面对现实,再反观自身,“修炼内功”。

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    对于一个企业来说,财富主要来自两个部分:创新和效率。如果企业不能在创新上下足功夫,那么就要用尽全力提高综合效率,“修炼自己身内功”应对危机。华磁“修炼内功”也有一些相应的举措:引入柔性生产原理进入制造系统,进行“机器换人”,将流程优化,让流程更加便捷,从而实现“内部再造”的过程。

    最近几年,很多协会纷纷成立,姚金燕女士认为,协会的存在是好的,但是整个行业和协会的规范是需要一个过程的。当然,协会给企业和行业带来了很多好处,这个“好的程度”也是一个过程,随着行业标准的推进和市场的扩大,行业也会越来越规范。

    品牌营销:拓展渠道做好服务

    目前,华磁的主要产品是以商用电磁炉为主,同时拓展生产汤锅、电烤锅、万能蒸烤箱等产品,并参与到模块化厨房定制的工程中。公司业务主要面对高端酒店,2017年还会开发一些中端产品,向连锁餐饮方向进行多元化渠道拓展,提供批量定制产品。

    在2017年以前,华磁的营销和推广相对自身的产品和服务要做的低调一些。由于对技术、产品的要求十分严格,所以至今,产品已经遍布全球,并成功应用在国家科考船、医疗船等大型舰船上,而且成为2016年杭州G20峰会浙江西子宾馆主宴会厅的产品和服务指定供应商。

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    姚金燕女士介绍说,行业是具有特殊性的,与民用产品的销售不太一样,华磁的销售主要走的是专业渠道,比如专业工程公司、设计公司等,华磁是设计公司首选的国产电磁类厨房产品品牌。

    但以往的渠道是比较单一的,今年开始华磁将拓宽渠道进行产品推广,并且在品牌推广上做出一些动作。另外,公司还引进外脑,同时跟一些大专院校合作进行产品研发。

    华磁在全国都有售后点,姚金燕女士介绍说,销售工作可以委托给渠道商,但是产品服务一定是应该企业自己去做。华磁的渠道商通常只管销售,售后都是由厂家自己来做,姚金燕女士说,这样企业自身才能收集到终端使用者最真实的反馈,从而更好地去改善产品。

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    问及华磁有没有其它方向的发展史,姚金燕女士说华磁会坚守阵地,“有时候,坚持也是一种转型”。她说,市场会越来越大,随着法律法规的健全以及行业的逐渐规范,电力设备逐渐被认可了,同时设备技术也在提升,只要能做到炒出的菜与明火大锅灶同样的口感,商用电磁炉的市场将成倍的提升。

责任编辑:酒店推荐

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