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成都高校中央厨房引进米饭生产线 成饭率提高10%

http://www.kitchen.hc360.com2016年08月15日11:15 来源:中国食品机械设备网作者:YolandaT|T

    米饭是中国老百姓餐桌上再正常不过的食物了,然而你可曾想有一天它也能机械化生产。随着食品机械行业的发展,米饭生产线已经成为众多学校食堂、餐馆中央厨房必不可少的设备。成都理工大学也正在致力于中央厨房建设,引进米饭生产线,既降低了人工成本,还节约了粮食。

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    米饭生产线

    “食堂的米饭比原来好吃多了!走,去尝尝!”随着同学们的议论,记者走进了成都理工大学中央厨房米饭生产线车间。

    米饭生产车间宽敞洁净,工作人员着装整洁,从早上6点半开始生产米饭,每粒大米经过洗涤、送米、计量、自动配水、浸泡、炊饭、焖饭、扒松、轨道传送、米饭分装保温箱10道工序加工后变成香软可口富有弹性的米饭。连续运转1个小时可烧煮80锅,每小时可加工大米600公斤,日产量达到15000斤米饭。4个人烹煮、2个人配送就能完成全校师生所需米饭的供给。每斤大米的成饭率提高了10%,大大地提高了劳动生产率,降低了人工成本,节约了粮食。

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    米饭生产线

    目前教育部正在大力推进节约型校园创建,成都理工大学也正在致力于中央厨房的建设。中央厨房的建设将致力于整合原材料、人力成本、能源等资源,建立节约化、标准化、专业化、产业化的食物加工方式和多元化运营模式。米饭生产线的建设和投入使用为中央厨房建设奠定了基础,为更好地服务于广大师生员工提供了重要保障。

责任编辑:汪颖

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