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商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点

http://www.kitchen.hc360.com2016年02月29日09:20 来源:慧聪商用厨具网T|T

    商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点

    一、功能完善

    可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

    二、节能环保

    无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。  

    三、操作简便

    一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。

    四、安全可靠

    无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。

    五、改善环境

    无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

    六、减少配套

    减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

    七、节省场地

    体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积。

    八、精确温控

    大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

责任编辑:田佳丽

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