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采购商用洗碗机注意的要点有哪些?

http://www.kitchen.hc360.com2016年01月09日15:44 来源:慧聪商用厨具网T|T

    近些年使用商用洗碗机的商家和企业越来越多,使用洗碗机却是能帮助广大餐饮、餐具消毒行业。目前使用洗碗机最多的是酒店行业,洗碗机是08年后才展现光彩的新机械,很多酒店、餐饮用户想购买洗碗机,但又不知选购那种型号,那么选购洗碗机时都应该有哪些注意事项呢?

商用洗碗机

    根据就餐人数的多少选购机型

    这是采购商用洗碗机必须考虑的问题。酒店、餐厅有时餐具使用量非常大,选择洗碗机时要综合考虑到其本身的使用量,洗涤餐具供应量能否跟的上其使用量,保证满足酒店高峰餐具用量的需求。

    餐具的种类不同,所选机型不同

    一般瓷器、陶瓷、玻璃等器皿,揭盖式、通道式、长龙式洗碗机皆可使用;

    不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能有效保证干燥效果。

    洗碗机的安全性及售后服务

    整台机器的外观设计要合理、美观,并符合机电产品或洗碗机的专业标准化要求,具有基本的安全性,各种提示标志须齐全并在关键位置标明,铭牌必须注明设备的编号、出厂日期、技术参数以及执行标准等。无论是在厂家还是在销售商处订购设备,客户需对该厂家或经销商的专业性服务能力及服务态度进行了解,尽量选择售后服务条件过硬的厂家或商家,同时注意达成实实在在的售后承诺。

    注意检查洗碗机的质量

    焊接是否牢固,滚轮是否灵活,在拉出碗筐的过程中,有无卡滞现象等。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。用手施动程控器,要求程控器在运行过程中平稳均匀。同时,需要仔细检查机内的喷臂等部件是否都质量合格。

    在接通电源启动机器时,其绝缘性能尤为重要,必须保证无漏电现象,水泵和电动机的运转灵活、振动小、噪声低、转速稳定。洗碗机的各种功能按键要通断自如、接触良好,水流喷射均匀有力,餐具洗涤后应达到干净清洁效果。

    成本

    购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本,应该考虑综合成本是否具有优势,减少瓷器的破损率。减少员工的数量和工资福利的支出,洗涤剂、催干剂的使用成本,能源成本,统一的洗涤效果,设备故障后的零件、维修成本及其他的相关费用。

    掌握以上的方法,就能帮助我们选购到一款优质安全的洗碗机,解决了酒店、餐厅餐具清洁的一大问题,选择一款好的洗碗机能极大地提高餐具的洁净度和清洗效率。

责任编辑:周密

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