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洗碗机成饭店必须上的项目之一

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爱思洁爱姆:争做洗碗机行业的引领者

http://www.kitchen.hc360.com2013年05月06日14:31 来源:慧聪商用厨具网T|T

    慧聪网:首先,请您介绍一下爱思洁爱姆洗碗机(上海)贸易有限公司?

    沈炳松:SJM是全世界最大的专业洗碗机企业之一,注册于韩国,SJM洗碗机目前在韩国的市场占有率达到了75%左右,并且大量地销往世界各地,我们SJMCHINA作为SJM在中国的全资子公司,于2004年初在上海成立,至今我们已经在北京、广州、成都、银川、武汉、青岛和厦门等地开设了16个分支机构,三年多来,我们公司在国内的品牌知名度不断扩大,在行业内也得到了不错的评价。

    慧聪网:在中国,爱思洁爱姆洗碗机主要定位于哪块市场?

    沈炳松:酒店只是我们公司的一部分客户群,公司还在开发更多的工厂、学校、医院等其他行业的客户,因为这些大型的食堂对卫生的要求也是越来越高。就酒店市场来说,产品主要定位于中高档酒店。

    从需求特点来看,酒店市场对洗碗机的型号需求一般不大,而且对烘干的要求也不高。但是,大型的工厂、学校和医院的食堂对型号要求大,烘干要求也高。

    慧聪网:与其他品牌相比,爱思洁爱姆洗碗机在技术、价格和服务等方面有哪些优势?

    沈炳松:如果一个企业想要在发展过程中建立一定的优势,给予品牌以生命,关键在于技术和服务,我们公司把SJM在韩国的全部管理和营销模式引进到中国,推出了一个TotalService理念,包括产品的设计、产品的制造以及运行中的检查、保养,同时提供洗涤剂和维修等全方位的服务。

    目前,爱思洁爱姆洗碗机与一些国产品牌相比,具有很大的优势。国产品牌毕竟在市场上的打拼时间不长,从技术角度来说不算成熟,某些品牌往往在外型上都是模仿国际品牌,不过国产品牌在价格方面要比我们的产品低,这也是他们竞争的一个优势,但对我们的威胁不大,因为各自的市场定位不一样。

    与欧美的一些国际品牌相比,我们的优势却主要体现在价格和服务方面,价格便宜、供货周期短和配件工艺好是三个主要特点。另外,由于大部分的欧美品牌的售后服务是交给经销商去做,这样会造成一些服务不及时甚至根本得不到保证的情况发生。而爱思洁爱姆有自己专门的售后服务渠道,基本上能做到随叫随到,并且定期派专业人员上门检修。许多欧美洗碗机使用几年后需要维修时却找不到厂家了,买不到合适的配件,只好也拿到我们的维修部来维修。目前,我们不仅提供专业的培训,为经销商提供样机,而且在产品设计过程中就尽量考虑到用户操作的简易性和智能化。

    

    慧聪网:如今,品牌的力量越来越大,爱思洁爱姆是如何打造自己的品牌的?

    沈炳松:在注重质量和服务的基础上,我们还通过品牌推广措施来扶持与鼓励我们的经销商,如在慧聪、百度等网站做网络推广、在慧聪商情等杂志上做推广、参加各地酒店用品展览等。

    慧聪网:就目前的洗碗机市场而言,您认为它有什么特点?

    沈炳松:就目前的洗碗机市场来说,竞争异常激烈。虽然从整体来说,市场的需求是在上扬,但是,欧美一些国际商用洗碗机制造企业也纷纷进入到中国市场,国内的一些洗碗机企业也迅速崛起,参与竞争的企业越来越多,导致国内市场基本处于供大于求的状态。

    同时,很多中小型饭店使用洗碗机的意识还不是很强,虽然越来越多的地方规定酒店、饭馆等跟餐饮业相关的场所必须购买洗碗机,至少一台,可是买回去往往成了一种摆设,客户根本不在实际中使用,只是为了应付检查,因此购买时也不管质量好与坏,只要价格便宜就行。因此,价格竞争特别激烈,低价围城现象也仍然存在。

    针对这个问题,个人认为还是要强调质量与服务,其实打价格战的最终结果是导致产品质量的下降,最终损害的还是客户的利益。如何提供优质的产品和服务才应该是我们所注重的,通过产品的行业标准来规范洗碗机市场也将是大势所趋,淘汰不符和市场要求的产品。

    慧聪网:那么,您认为未来的洗碗机市场将会如何发展?

    沈炳松:酒店业的发展是国家经济不断发展的结果,同时旅游业也在不断发展,这说明市场需求是在不断增加。目前的酒店业发展并没有达到饱和,今后的扩张空间仍然存在,商用洗碗机市场的发展潜力还是很大的。

    随着产品的行业标准来规范洗碗机市场,相信洗碗机行业也会走上一条良性发展的轨道,但是相应的竞争也会越来越激烈;目前摆在我们面前的既是机遇也是挑战,我们需要积极做好准备,把握市场的发展趋势,制定出适合市场发展的战略,以优质的产品和服务来满足不同客户的需求。我相信,今后我们的品牌影响力会越来越大,有一天会成为洗碗机行业的引领者。

责任编辑:代永志

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